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Mar 08, 2023

포도농사, 기본에 충실하면 성공한다!

Orange River 지역의 대부분 포도 농장에서 생산이 진행되는 동안

이번 시즌 오렌지 강 지역의 대부분 포도 농장의 포도 생산은 악천후로 인해 어려움을 겪었지만 GPA Boerdery는 상당한 수확을 달성했습니다. GPA를 운영하는 Lourens Maass와 그의 아들 Kobus는 Glenneis Kriel에게 성공 비결에 대해 이야기했습니다.

이번 시즌 오렌지 강 지역의 불리한 기후 조건으로 인해 대부분의 와인, 식용 포도 및 건포도 농장의 생산량이 크게 감소했습니다.

남아프리카 식용 포도 산업의 상업 산업 관리자인 Jacques Ferreira에 따르면, 이 지역에서는 이번 시즌 수출 검사를 위해 4,5kg 상당의 식용 포도 상자 1,640만 개를 납품했습니다. 이는 이전 시즌보다 약 27%, 해당 지역 5년 평균보다 약 17% 적은 수치이다.

오렌지 강 지역은 남아프리카 건포도 공급량의 85~87%를 생산합니다. Raisins South Africa는 지난 시즌에 78,757톤의 건포도를 생산했으며 이번 시즌에는 생산량이 63,000~68,000톤으로 감소할 것으로 예상된다고 보고했습니다.

Upington에 있는 Orange River Cellars의 CEO인 Charl du Plessis는 이 지역의 와인 포도 생산량이 평균 약 35t/ha이지만 이번 시즌에는 20t/ha에 가까웠다고 말했습니다.

세 가지 포도 품종 모두의 감소에도 불구하고 Grootdrink 마을 근처 GPA Boerdery의 부자 팀인 Lourens와 Kobus Maass와 같은 일부 농부들은 여전히 ​​상당한 양을 생산하고 있습니다.

Lourens는 2021/22 시즌 동안 업계 평균보다 헥타르당 2,5t 더 많은 건포도를 생산했지만 2022/23 수확량은 지난 시즌보다 19% 낮았다고 말합니다.

그럼에도 불구하고 건포도의 품질은 노균병 발병으로 인해 많은 포도의 품질이 저하되었던 이전 시즌보다 훨씬 좋았습니다. Lourens는 감소된 양을 보완한 것보다 품질이 향상되었다고 덧붙였습니다.

2022/23년 와인-포도 생산량은 지난 시즌보다 5% 높았지만 장기 평균보다 약 10% 낮았습니다.

간단하게 유지하기Lourens와 Kobus는 그들의 성공을 그들이 기본을 잘 수행한다는 사실, 즉 "적시에 올바른 일을 하는 것"을 의미한다고 말합니다.

"불황과 투입 비용의 급격한 증가로 인해 실수를 하거나 새로운 트렌드를 실험하는 데 비용이 너무 많이 들었습니다.

Kobus는 "대신에 막혔을 때 충분한 정보를 바탕으로 결정을 내릴 수 있도록 검증된 [방법]을 사용하고 동료 농부 및 기타 전문가의 도움을 받아야 합니다"라고 말합니다.

그럼에도 불구하고 그들은 일부 환경적 요인이 자신들에게 유리하다는 점을 인정합니다. Lourens는 포도원의 약 절반이 Orange River의 범람선 위에 위치해 있다고 설명합니다.

결과적으로 이러한 포도원은 강이나 강 섬에 가까운 포도원보다 공기 흐름이 훨씬 더 좋습니다. 이는 결과적으로 지난 두 시즌 동안 이 지역에서 가장 큰 생산 과제였던 노균병과 같은 곰팡이 질병에 덜 취약하다는 것을 보장합니다.

그들의 포도원은 또한 강에 가까운 점토질 토양보다 빨리 건조되는 셰일 토양에 심어집니다. 이를 통해 포도원에 접근하여 필수적인 유지 관리 작업을 더 쉽게 수행할 수 있습니다.

올바른 작물을 선택하세요"기본을 올바르게 하는 것"을 확장해 달라는 요청을 받은 Lourens는 첫 번째 단계는 생산 조건에 가장 적합한 작물과 품종을 선택하는 것이라고 말했습니다.

GPA Boerdery는 현재 와인용 포도 14ha, 건포도 생산용 포도 30ha, 피칸 너트 20ha를 심고 있습니다.

"우리는 식용 포도를 위해 30ha를 심었지만 이러한 품종이 특히 취약한 시기에 서리와 비의 위험이 높기 때문에 2012년경 재배를 중단했습니다.

Lourens는 "입력 비용 상승, 경쟁 증가, 식용 포도가 준수해야 하는 높은 수출 기준을 고려할 때 더 이상 이치에 맞지 않습니다"라고 말합니다.

그는 자신과 Kobus가 농장을 운영하는 동부 지역에는 식탁용 포도 생산자가 남아 있지 않다고 덧붙였습니다. 하지만 식용 포도에 대한 그의 경험은 그에게 많은 것을 가르쳐주었습니다.